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En pleine actualité

Voici qui démontre avec éclat qu’un mouvement populaire européen des paysans soutenus par l’immense majorité des citoyens peut influer sur des décisions. Le Parlement...

Alimentation

L’alimentation est un droit humain fondamental. Ou plutôt, elle devrait l’être.Alors que le droit à l’alimentation est reconnu par les conventions internationales, il n’est...

Alimentation

Sulfites, nitrites, sorbates… Très présents dans les aliments industriels, ces additifs sont soupçonnés depuis des années de favoriser l’apparition de certaines pathologies. Deux importantes...

Alimentation

Par Mathilde Touvier, Directrice de l'Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, U1153 Inserm,Inrae, Cnam, Université Sorbonne Paris Nord, Université Paris Cité.  Souvent trop sucrés,...

Au cœur d'une région

« Vu du Béarn », la chronique d’Olivier Dartigolles. Chaque dimanche, j’avais un rendez-vous singulier, associé à un temps qui ne ressemble à nul autre...

Au cœur d'une région

« Vu du Béarn », la chronique d’Olivier Dartigolles. Morbihan, Finistère, Aveyron, Jura, Drôme, Maine-et-Loire, Isère, Vosges…la carte de France brûle. En Gironde, il...

Au cœur d'une région

« Vu du Béarn », la chronique d’Olivier Dartigolles. Où quand l’extraordinaire devient l’ordinaire. L’exceptionnel, l’habituel. Ce basculement provoque différentes prises. De conscience, en...

En pleine actualité

L’éditorial de Patrick Le Hyaric, le 28 juillet 2022. Les sels de nitrite et de nitrate* sont utilisés par les transformateurs de viande pour...